中國疾病預防控制中心

營養與健康

　　營養是指人體從外界環境攝取食物，經過消化、吸收和代謝，利用其有益物質，供給能量，構成和更新身體組織，以及調節生理功能的全過程。
　　健康是指一個人在身體上、精神上和社會活動中都處于完滿狀態。
　　營養與健康的關系非常密切。合理營養、平衡膳食是人類維持生命、生長發育和健康的關鍵。

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